有機農業

このじゃがいもはだめでしょうか? はい 当然だめです だって見た目が良くないもん!味なんて誰も気にしてないもん!見た目がすべてなんだもん!

2月17廃棄じゃがいも
今日の写真 はてさて この写真の じゃがいも 見た目どうでしょうか? 汚いですか? とても手に取る気持ちにはならないですか? しわが気になりますか?・・・・スーパーなどに 業者を通じて 単品出荷している じゃがいもなのですが 業者さんから 携帯に連絡 (しわがひどい ということで すべて廃棄とさせてもらったとスーパーさんから連絡もらいました・・・)とのこと はい 事後報告でございました 都合 100袋以上 もちろん まったく同じものを 僕は自前の 宅配セットに入れさせていただいております 特に問題は無く クレームなどもありません・・・・これ 誰が悪いのでしょうか? はい もちろん すべて僕が悪いのですね 野菜の単品出荷は すべてが見た目 この1ヶ月 (あの里芋美味しかったです!) とか(じゃがいも見た目悪いけど 味は乗っているね)と言われることなど一切も無く 他の 農家さんなども 淡々と ひたすらきれいな野菜を並べております・・・

 消費者の方に聞きたい 僕ら農家の仕事とは何でしょうか? 人の口に入る 食物を作っているのですよね
人間の エネルギー供給の一番最初で 大事なもの 食べ物を作っているわけです そして それは 長い時間をかけて 育まれた その国の その民族の食文化の根幹を成しているものだと僕は認識しております そこには 美味しい という人としての 食の欲求を満たす大事なものでもあります そして そこには 当然 喜びも伴うものです しかるに その基準は 見た目が美しい というその一点のみしか問われていないのです そこしか 生産の現場は問われていない ということを 消費者はどうお考えになるのでしょうか? 
 これだけ グルメやら 健康やら はたまた 食育(ちゃんちゃら笑える)とかあらゆる形で食の多様性が求められる中 なんでしょう? 都会では 食の贅沢は極まりに極まっているにも関わらず 野菜の生産現場では スーパーに並ぶものに関して ほとんどが 見た目以外のものは問われていない という現実をどう捉えるんでしょうか? 滑稽だと思いませんか? 現場はこれですよ? だから 農薬使うわけですわな 見た目が大事なんですから・・・僕が 自前で顧客を持っていなくて 嫁と子供がお腹を空かして待っていて 業者出ししか 販売先を見つけられなければ・・・・農薬使うしかないでしょう

 ま この品種のこの時期のじゃがいもは 二度と出荷いたしません 業者さんには・・・ということです 当然 僕のしわくちゃのじゃがいもは 他の農家さんにもご迷惑をかける形となります 僕一人で責任を負えることではありません これが 人に頼んで 野菜を売っていただく ということの代償でもあります いやならやめろ ってだけのことです 僕の他に農家はいくらでもいます このところ ようやく 我が百姓ずカフェでも 野菜が売れるようになってきました はい 人に御願いしなくても 全品 全部自己責任で 野菜売れるようになりたいものです そして 最終的には 見た目が汚くとも 消費者にしっかり説明して 食べてもらって安全 そして 美味しい! とわかった上で 買っていただくという形ができれば と思います 個人的には 今の 農産物の流通など 必要ありません 農家の見方? は? ちゃんちゃら笑える だったら 一度でもいいから 消費者の前に 自ら立ち なぜどのようにして 野菜ができて どういう思いで農家が野菜を作っているのか 説明したらどうなんだ? と思います ・・・・結論から 言えば 農家自身が やはり 最終の小売の所まで仕切る形を作りましょうぞ! 思いを新たにした次第です・・・なので 業者出しは やはり 見た目がすべて なので 今後 出荷するときは ばっちりメークをして ウイッグをつけて(やっぱはげはだめよ) 15センチヒールで納品したいと思います・・(間違ってないよね?)

1 thought on “このじゃがいもはだめでしょうか? はい 当然だめです だって見た目が良くないもん!味なんて誰も気にしてないもん!見た目がすべてなんだもん!

  1. >(間違ってないよね?)

    絶対に間違っていません!
    自作のジャガイモは皺皺でも美味しく食べてます。
    水で戻ります。
    原産地のアンデスではジャガイモは足で潰して皺皺で保存が当り前ですよね。
    馬鹿なスーパーは切り捨てて当然です。
    「味より見た目」の食文化をぶっ壊しましょう。

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