１２月第１週　「旬の有機野菜セット」～大根４種類入ってるよ編

ヤーコン　里芋　人参　青首大根＋聖護院大根＋（ビタミン大根＋黒大根）　ブロッコリー　白菜orキャベツ　ターサイ
みぶ菜　からし菜

　さて　今日の写真は１２月第１週のお野菜セットです　寒くなってきました　冬のお野菜ですね　大根はなんと　４種類入っております　黒大根がこれで終了　ヤーコンが出てきまして　１２月定番の芋ですね　葉物はターサイが中心です　箱を開けていただけますと　どどん！　と　ターサイが箱にあふれんばかりに入っております　どうぞ　よろしくお願いいたします

　このお野菜セット　という販売方法　もう　１０年もやっているのだけども　本当に奥が深い　新規就農して野菜を作るようになればわかるけども　調子がいいときもあれば　悪いときもある　それを　こうして　年間１０品目をそろえて行く　というのは　最初は　なんと難しいことだろう！　と思ったものだ　もちろん　今でもずっとそう思っている　これが簡単だ　などと思ったことは　一度もない　虫や病気にやられて　畑の中に野菜が少ないときには　出荷作業をしていて　泣きそうになる　この　お野菜セット　というやりかたには段階があって　まずは　何はなくとも　ひたすら　畑を埋めるがごとく　なんの野菜でもいいから　種を播く　苗を植えつける　というのがスタート　そして　なんとかかんとか　３年ぐらいで　８品目ぐらい　そろえられればたいしたものだと思う　そして　そこから　１０品前後を安定して作れるようになるには　かなりの努力がいるだろう　
　
　そして　もっとも大事なのは何か　は　顧客が何を求めているのか？　というところに至る　最初は　生産者目線でしか　お野菜セットや畑を考えられないけども　それは　いつか　しっぺ返しをくらう　量を求めているのか？　質なのか？　品目なのか？　それとも・・・１０年やっていると　ありとあらゆるクレームを頂戴する　もちろん　大変厳しい指摘を受けるときもあれば　まったく　的外れなものもある　すべてを聞いていたら
とてもじゃないけども　やっていくことはできない　だとすれば　いったい　どこをどのあたりまで考慮すべきなのか？？？　などなど　こうしたことは　やりながら変わっていくし　まさに　理想と現実・・・そして　最大の落とし穴が　ネットという奴だ　新規就農して　ネットで野菜を売ろう　と思っている方・・・簡単ではないですよ　大半が無理だと思います　僕にしても　わりと早くから　このネットというものと付き合いながらやってきたけども　今となっては　ほとんどが　口コミ・・・なんだか　ホームページを持っていることの意味合いはどんどんなくなっているように思います　こうして　ネットが隅々までいきわたれば　その役割は最初の段階を終えて　次の段階へともう移っているのだと思います　
　ま　僕の場合　最後まで　結局は人と人のつながりでもって　やっていくしかありません　時代がどうであれ　世の中がどうであれ　自分のスタイルをどれだけぶれずにやっていくのか　でしょうな・・・と　思ってます・・はい