有機農業

卵かけご飯セット 今年はダウン傾向・・・・・

12月3精進セット
今日の写真 さて 来年1月より夜の営業時間も増えるわけなのだけども ランチが終わって 休憩時間までの間に 何かしらご飯を食べたい というお客さんがいた場合に どんなメニューがあるかな? と考えて 簡単でできる定食みたいなものは? と なって あ! 卵かけご飯だ! となったわけです てことで 来年からは ランチが終わったあとに 卵かけご飯というメニューが追加となります・・・・値段をどうしようか?と考えているのだけどもね・・・・800円は高いのか?・・・・・

 さて 12月に入りました 今日は午前中から雨がどばどば降り始めて一向に止む気配がない こんなときは 今年の総括 をするわけです・・・・今年は 厳しい年でした 畑は久々にまったくの一人での農作業が続き まあ 我が農園の場合は すでに 圃場は8ヘクタール・・・有機栽培の少量多品種栽培で一人で回るわけがありませんわな・・・出荷ももちろん一人・・・・今年はもうへろへろでございました・・・それなのに というか そうだから・・・かわかりませんが 今年は かなりの顧客減少となりました 3・11の震災以降 翌年の2012年以来 なんとか頑張ってきたわけですが それ以来 初の減少となりました・・・・そして その減少傾向はまだまだ続く様で今月に入っても キャンセルが続きます・・・・まだまだ カフェのほうが安定していないし 2号店の出店に向けて 頑張らねばというのに この有様・・・まったくもって頭が痛い
 
 5年以上お付き合いをしていただいたお客様が よんどころのない事情でお辞めになる それは仕方のないことなのだけども 正直 落ち込みます たぶん もっとドライに もっとビジネスとして割り切ればいいのでしょうが そんな簡単にはいきませんわな 最近はとみにそう思うのですが やはり 有機農業というもの 畑 というものに対しては 自分なりに熱くやっているんでしょうな なので お金をいただいているわけで お客様には 申し訳ないのですが 自分としては プレゼントをお送りしているような感じなのですね なので 採算が取れようが取れまいが 本音では 迷惑でない限り お野菜は送りたいのですね それが 百姓の性(さが)なのです
しかして これだけ ネットで何でも買えて クリックひとつで何でも選択できる時代においては 僕のやっているようなことは たぶん あっていないのかもしれません ここ数年は そうした 消費者とのずれを感じるようになりました そして それは今後もっと開いていくでしょう・・・ この商売を始めて 10年以上の月日が経ち その間 お野菜を一度でもお送りした数はといえば 1万人には届いていないと思いますが 5000人ぐらいには行っているように思います その 1割とは言いません 5パーセント の方が 今もずっと残って僕のお野菜を取ってくれているとするならば 僕は楽だったでしょう 月に何日かは休めたでしょう 今年も数十人の方が去っていきました また 新たな出会いを求めて 旅をせねばなりません 年々 腰が重くなっていきます 
 モチベーションを落とすことなく 畑仕事をしていくこと これは簡単ではありません 好きとか 嫌い とかいう次元では畑仕事は続きません それでも 僕はたぶん 好きな仕事を選ぶことができて 好きに自営業をやっているのでしょう(けっして楽ではありませんがね)・・・てことで どうにもこうにも 無理くり 納得していくのですよ・・・ 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA