バイオダイナミック農法

傷んだじゃがいも 部品壊れ バイオダイナミックな雰囲気

9月13いたんだじゃがいも

今日の写真 傷んだじゃがいも 明日は出荷日 なので じゃがいもなど貯蔵保存しているものは 前日に袋詰めしておく 一人なので なんせ段取りが大事なのです さすると この写真のように 傷んだじゃがいもが出てきます
当然 これはすべて廃棄 今日はちょっと多くて 5キロぐらいを棄てました・・・よく お客様から (もったいない)という お声をいただきますが これが オーガニックというものの現実です ま 僕の場合 保冷庫がありませんので 仕方ないのですが どうしても こうしたロスは出ます・・・昔 (じゃがいもが小さすぎて料理に使えません)という理由で お辞めになった人がいました それは 今でもトラウマになっていて できるだけ 使いやすいのをと思っていますが だからといって 場合によっては こうして廃棄するのも当然のように出てくるわけでして そのギャップがなかなか 苦労があるところです・・・

 今日は朝から忙しくてトップスピードで仕事をこなす そして そんな時に限って いろんなものが 壊れる 灌水しようとして シャワーの蛇口が壊れる 簡単なパッキンがないだけで 水がやれない・・・次は 播種機 これまた ちょろっとした プラスチックの部品がないだけで 種が地面にこぼれて播けない・・うう 農業資材の店に行って注文するが 1週間はかかる・・・うう そして 最後は水タンク 下の蛇口のとって部分が壊れてぱーになる うう これまた 新しく買ってこなくてはいけなくて 今日は この暑さで灌水できない・・・と踏んだり蹴ったり・・・

 そんな感じで園芸店にて 資材の買い出しで ふてくされていると 突然声を掛けられる (あの~バイオダイナミックをおやりになっている人ですか?)と聞かれる うーむ この田舎で 突然にそんな風に声を掛けられることはないので ちょっと面喰う・・・どうやら 昔 ちょっとメールでやりとりしたらしいのだけど 僕は失礼ながら 全然覚えてなくて・・・シュタイナー関係の勉強をされた人だった そして この近辺で 2反あまりで 農業のまねごとをしているらしい うん それは 正解 この時代 農業を兼業でやるのは 正しい判断 ・・・・しかして 直接会うのは初めてだけども どうして 僕とわかったのだろう・・・僕は 動画やこのブログでも できるだけ 自分の姿をさらすことは避けている なぜならば 今日のように どこかに行って 声をかけられたり 面倒だからだ・・・(ま 指名手配もばれるしな・・・) うーむ バイオないナミックな雰囲気が出ているのだろうか? それはそれで 問題だろうな・・・

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